Sprzęt kuchenny i czyszczenie

Każdemu może się to zdarzyć. Wystarczy chwila nieuwagi, za mocny palnik albo dosłownie minuta za długo i na dnie garnka zostaje twarda, ciemna warstwa, która wygląda jak problem nie do ruszenia. Na szczęście w wielu przypadkach da się to ogarnąć spokojnie, bez nerwów i bez niszczenia naczynia. Jeśli więc trafił ci się przypalony cukier w garnku, nie musisz od razu sięgać po łyżkę i skrobać dna na siłę. Pokażę, jak usunąć przypalony cukier z garnka, jak rozpuścić karmel w garnku i czym bezpiecznie domyć naczynie, żeby nie porysować powierzchni i nie pogorszyć sprawy. Dzięki kilku prostym metodom da się odzyskać…

Zastanawiasz się, dlaczego garnek przypala, choć przepis jest sprawdzony, a składniki mieszasz regularnie? Najczęściej winne są miejscowe przegrzania dna, zbyt wysoka moc palnika, cienka lub odkształcona podstawa albo niedopasowanie garnka do pola grzewczego. Garnek dobrze trzymający temperaturę nie musi nagrzewać się najszybciej. Ważniejsze jest, czy rozprowadza ciepło równomiernie i jak reaguje po zmniejszeniu mocy. W tym poradniku sprawdzisz, czym różnią się stal, aluminium, żeliwo i konstrukcje wielowarstwowe oraz jak ograniczyć przypalanie bez kupowania najdroższego kompletu.