Piekarnik i płyta to serce kuchni. Tu zbieramy porady, jak je wybrać i ustawić. Wyjaśniamy tryby: góra-dół, termoobieg, grill i szybkie nagrzewanie. Podpowiadamy, kiedy użyć funkcji pary i sondy. Omawiamy płyty: indukcja, gaz i ceramiczna. Piszemy o mocy pól, strefach i doborze naczyń. Podpowiadamy, jak gotować na płycie szybko, ale bez wykipienia. Są tipy na równą temperaturę i pieczenie bez przypaleń. Pokazujemy ustawienie półek i pracę z blachą. Podpowiadamy, jak sprawdzić realną temperaturę i skorygować ustawienia. Wyjaśniamy, czemu warto nagrzewać naczynia i nie przegrzewać powłok. Uczymy, jak czyścić piekarnik, prowadnice i szybę. Dorzucamy zasady bezpieczeństwa, blokadę i oszczędzanie energii. Dzięki temu gotujesz pewniej i szybciej.
Otwierasz kuchnię, włączasz grzanie, a po chwili z piekarnika idzie dym i zapach spalenizny? Piekarnik dymi po włączeniu najczęściej przez przypalony tłuszcz, resztki jedzenia, folię, pozostałości środka czyszczącego albo problem z grzałką. W tym poradniku znajdziesz konkretną kolejność działań: co zrobić od razu, kiedy wystarczy sprzątanie, a kiedy lepiej odłączyć urządzenie i nie ryzykować kolejnego uruchomienia.
Tłusty osad na okapie to jeden z tych kuchennych problemów, które długo da się ignorować, ale tylko do czasu. Najpierw widzisz lekkie smugi, potem lepki nalot, a w końcu okazuje się, że zwykłe przetarcie szmatką już kompletnie nie wystarcza. I właśnie wtedy pojawia się pytanie, jak domyć tłuszcz z okapu tak, żeby nie spędzić nad tym pół dnia. W praktyce da się to zrobić znacznie szybciej, jeśli najpierw zdejmiesz filtry, namoczysz je przez 15–30 minut w gorącej wodzie z płynem, a później spokojnie rozpuścisz osad na obudowie miękką ściereczką. Pokażę też, czym domyć tłuszcz z okapu, jak wyczyścić metalowy filtr…
Piekarnik parowy może być jednym z najbardziej praktycznych urządzeń w kuchni albo drogim dodatkiem, którego po kilku próbach przestaniesz używać. Wszystko zależy od tego, co naprawdę potrafi wybrany model i jakie potrawy przygotowujesz najczęściej. Najważniejsze jest rozróżnienie piekarnika z niewielkim dodatkiem pary od urządzenia umożliwiającego pełne gotowanie parowe. W tym poradniku sprawdzisz, komu taka funkcja rzeczywiście ułatwi codzienne gotowanie, jakie ma ograniczenia i za co nie warto niepotrzebnie dopłacać.